Kokorec(kokoretsch) ist in der Türkei der beliebteste Straßensnack schlechthin.

Türkische Spezialität aus gegrillten bzw. gebratenen Lammdärmen, Fett und Bries. Jetzt ist der Kokorec in München angekommen.

Er wird im krossen Pita-Brot oder als Tellergericht mir Beilagen serviert. Die meist verwendeten Gewürze sind Salz, Kreuzkümmel und Paprikaflocken. Anstelle von Kreuzkümmel kann auch mit Thymian/Oregano gewürzt werden.